Smukt og smagfuldt cuisine
Lækkerierne står som altid i kø på RESTAURANT JONSTRUP! - og denne måneds menuer, hvor gastronomien er i særklasse med årstidens BEDSTE råvarer kan som altid kombineres helt efter dit eget ønske:
5 retters vegetarmenu
Balugalinser
Porrer, syltede tyttebær, salatcreme, citronperler
Friteret østershatte
Marinerede squash, røget chili-mayo
Urtepolenta
Grønkål, æbler, brændte løg, mos af selleri, grøn olie
Ost – Gedeost fra Tebstrup
Smørbagte flutes, bærkompot
Hjemmerørt vaniljeis
Syltede ananas, karamel, sesam-marengs
5 retters fiskemenu
Tatar af hvidfisk
Porrer, syltede tyttebær, cognac, salatcreme, citronperler
Stegte blæksprutter
Soya/sesam vinaigrette, kålrabi, urter
Hellefisk
Sauteret rosenkåls, tapioka chips, mos af selleri, muslingeskum
Ost – Gedeost fra Tebstrup
Smørbagte flutes, bærkompot
Skovmærke cheesecake
Hvid chokoladekage, kirsebærgelé, chokoladespåner
5 retters kødmenu
Rødbedesuppe
Pancetta, parmesanflager, syrnet peberrodsfløde
Terrin af spoleben
Friteret østershatte, marineret squash, røget chili-mayo
Vagtler
Sauteret grønkål, æbler, brændte løg, pommes fondant, smørpisket glace
Ost – Høgelundgaard 12 mdr.
Appelsinmarmelade med paprika, knækbrød
Hjemmerørt vaniljeis
Syltede ananas, karamel, sesam-marengs
2 retter kr. 329,-
3 retter kr. 369,-
4 retter kr. 399,-
5 retter kr. 425,-
Børn under 12 år ½ pris
